---心守的文字慾---

假日閒在家裡就會亂想煮一堆東西，所以星期一大概都會發煮婦文吧~~

文頭的照片就是星期六大受家人好評的主角－－－透抽（台語）

就是在市場常會看到長條型外表有點花紋的那種”花枝”哦，

小型的叫花枝，大型的軟絲，中型的就是透抽啦（我也常搞混名詞，所以只認東西）

其實這道菜是改良於部落客蘿瑞娜的主婦手札裡：婆婆的招牌菜～涼拌五味花枝

（連結於此：http://lorina.pixnet.net/blog/post/26574913）

我很喜歡逛蘿小姐的部落格唷，她的食譜都好簡單，做起來也很美味呢，很佩服她哦！

大家有興趣的話可以去逛逛...

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我的泰式涼拌透抽

材料：１．透抽　２隻（那天去市場買二隻７５元哦）

　　　２．薑末少許，蔥１支，蒜頭３粒，辣椒半根（依口味加減）

　　　日式醬油２大匙，蕃茄醬１大匙，檸檬汁１大匙

作法：１．將透抽殺好切成小段，燒滾水將透抽燙一分鐘後，放入冰水中冰鎮

　　　　（冰水可加些檸檬汁）再撈起備用

　　　２．將材料２等切成細末調混在一起即完成

就這樣，夠簡單吧，完全不會有油煙的一道菜唷，用日式醬油是因為比較不死鹹，

(最近愛上日式醬油了，燙清菜或肉片都可以沾，好吃！）

而且有一些甜味就可以不用再加糖，有檸檬汁和蕃茄醬加在一起酸酸甜甜的，

愛吃辣的人可以多加一點辣椒，是夏天很爽口的一道菜呢~

至於第二道菜就也是看『吳恩文的手創料理』做的唷～三色肉絲

作法和材料大家就參考上面囉，

成品如下：

口感很不錯，而且金針菇的甜味吃得出來唷，這道菜是很健康的一道菜，

如果不喜歡吃太多肉的人可以減少肉絲的量，金針菇和木耳的熱量都超低的啦，

連不愛吃木耳和紅蘿蔔的小喵也嗑掉一大碗唷~

大家有空也可以動手作看看唷~~~